|
|
Lamskoteletten Met Witte-bonensalade
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
12 lamskoteletten - 600 gram witte bonen uit blik - 3 grote pruimtomaten - 2 kleine komkommers - 1 kleine rode ui - 60 ml citroensap - 1 eetlepel graanmosterd - 80 ml olijfolie - 2 eetlepels gehakte peterselie
Voorbereiding:
Spoel de bonen af en laat ze uitlekken. Verwijder de zaadjes van de tomaten en komkommers en hak ze fijn. Snipper de ui fijn.
Bereidingswijze:
Bak het vlees in porties in een hete geoliede grillpan tot het aan beide kanten bruin en van binnen gaar is. Meng intussen de bonen met de tomaten, komkommers, rode ui, citroensap, mosterd, olijfolie en peterselie in een middelgrote kom. Serveer de koteletten met de witte bonensalade.
|
|
|